Ароматный горме сабзи с говядиной и зеленью
Пряное иранское рагу с большим количеством зелени и мягким мясом
Горме сабзи это традиционное иранское рагу из мяса, фасоли и зелени. Говядину тушат вместе с обжаренной зеленью и луком. В блюдо добавляют фасоль и специи. В процессе приготовления вкус становится насыщенным и глубоким. Подают рагу с рисом.
Горме сабзи это одно из самых известных блюд иранской кухни. Его готовят из мяса, фасоли и большого количества зелени. Блюдо отличается насыщенным зеленым цветом и густой текстурой. Оно занимает важное место в традиционном домашнем меню.
Главные ингредиенты это говядина свежая, фасоль красная сухая и зелень свежая. В рагу добавляют репчатый лук, чеснок и специи. Длительное тушение делает мясо мягким, а фасоль нежной. Лайм свежий придает легкую кислинку и балансирует вкус.
Горме сабзи подают с рисом длиннозерным на обед или праздничный ужин. Блюдо популярно благодаря насыщенному аромату и глубине вкуса. Оно хорошо подходит для большой семьи. Сочетание зелени и мяса делает его особенно выразительным.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить горме сабзи с говядиной
Подготовка фасоли
Замочите фасоль красную сухую в воде на 8 часов. Затем промойте.
Обжаривание зелени
Нарежьте зелень свежую и обжарьте в растительном масле 5–7 минут до насыщенного аромата.
Приготовление мяса
Нарежьте говядину свежую кубиками. Обжарьте с репчатым луком и чесноком. Добавьте куркуму и соль.
Тушение рагу
Добавьте фасоль и воду. Тушите 90 минут на слабом огне. В конце введите сок лайма свежего и черный перец.
Подача блюда
Подавайте горме сабзи горячим с рисом длиннозерным.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.