Насыщенный фесенджан с курицей и грецкими орехами
Ароматное иранское рагу с гранатовой кислинкой и густым ореховым соусом
Фесенджан это традиционное иранское рагу с гранатовым соусом и грецкими орехами. Куски курицы тушат с луком и специями. В соус добавляют молотые орехи для густоты. В процессе приготовления вкус становится кисло сладким и насыщенным. Блюдо подают с рисом.
Фесенджан это классическое блюдо иранской кухни с глубоким и насыщенным вкусом. Его готовят на основе гранатового соуса и молотых орехов. Традиционно используют курицу, которую тушат до мягкости. Блюдо часто подают на праздничный стол.
Главные ингредиенты это курица свежая, орехи грецкие и соус гранатовый. Репчатый лук придает сладость, а специи усиливают аромат. В процессе тушения соус становится густым и бархатистым. Кисло сладкий вкус делает рагу выразительным.
Фесенджан подают с рисом длиннозерным на обед или праздничный ужин. Блюдо популярно благодаря необычному сочетанию гранатовой кислинки и ореховой текстуры. Оно выглядит эффектно и подходит для гостей. Это одно из самых узнаваемых блюд Ирана.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить фесенджан с курицей и орехами
Подготовка ингредиентов
Измельчите орехи грецкие до мелкой крошки. Нарежьте курицу свежую порционными кусками.
Обжаривание лука
Нарежьте репчатый лук и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
Добавление курицы
Выложите курицу к луку и обжарьте до легкой корочки. Добавьте куркуму, соль и черный перец.
Приготовление соуса
Добавьте орехи грецкие и соус гранатовый. Влейте воду и тушите 60 минут на слабом огне.
Подача блюда
Подавайте фесенджан горячим с рисом длиннозерным.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.