Спринг роллы с тунцом авокадо и свежей зеленью без термической обработки

Name: Спринг роллы с тунцом авокадо и свежей зеленью без термической обработки
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Рисовая бумага 60 г; Тунец 200 г; Авокадо 200 г; Огурец 150 г; Кинза (Свежая) 20 г; Лук зелёный 30 г; Соус соевый 40 мл; Сок лайма 20 мл; Мёд 15 г; Соль 3 г

Фото блюда: Спринг роллы с тунцом авокадо и свежей зеленью без термической обработки

14 просмотров

25 мин

2 порции

03.04.2026

Екатерина Зайцева

Спринг роллы с тунцом относятся к современной азиатской кухне и часто встречаются в вариациях вьетнамских закусок. Это блюдо без термической обработки, где используется свежая рыба и мягкая рисовая бумага. Прозрачная оболочка подчеркивает насыщенный цвет тунца и зелени. Такое сочетание делает блюдо легким и визуально привлекательным.

В рецепте используется свежий тунец и спелое авокадо с мягкой текстурой. Нежный тунец сочетается с кремовым авокадо и хрустящим огурцом. Свежая кинза и зеленый лук добавляют яркий аромат и свежесть. Вкус получается сбалансированным, с легкой сладостью и травяными нотами.

Подают роллы охлажденными, нарезанными на аккуратные кусочки. Их выкладывают на плоское блюдо и дополняют легким соусом. Блюдо популярно благодаря быстрому приготовлению и свежему вкусу. Оно подходит для легкой закуски или летнего ужина.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Рисовая бумага 60 г
Тунец 200 г
Авокадо 200 г 1 шт.
Огурец 150 г 1 1/2 шт.
Кинза (Свежая) 20 г 1/2 пуч
Лук зелёный 30 г 1 1/4 ст.л.
Соус соевый 40 мл 2 3/4 ст.л.
Сок лайма 20 мл 1 1/4 ст.л.
Мёд 15 г 3/4 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л

Кухня: Вьетнамская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить спринг роллы с тунцом и авокадо со свежей зеленью

Время приготовления: 25 минут

Подготовка ингредиентов

Свежий тунец нарежьте длинными тонкими полосками, спелый авокадо очистите и нарежьте аккуратными ломтиками, свежий огурец нарежьте тонкой соломкой, свежую кинзу и зеленый лук мелко нарежьте
Приготовление соуса

В миске смешайте соевый соус, свежий сок лайма и натуральный мед, добавьте соль и перемешайте до однородного вкуса
Подготовка рисовой бумаги

Рисовую бумагу опускайте в теплую воду на 10 секунд до мягкости, затем выкладывайте на ровную поверхность
Формирование роллов

На размягченную рисовую бумагу выложите полоски тунца, ломтики авокадо, огурец и зелень, затем аккуратно сверните плотный рулет с подгибанием краев
Нарезка

Готовые роллы разрежьте острым ножом пополам, чтобы сохранить аккуратную форму и структуру начинки
Подача

Выложите роллы на блюдо и подавайте с приготовленным соусом, следите чтобы поверхность оставалась слегка влажной

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
452,0 ккал	27,8 г	11,0 г	47,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте только охлажденный свежий тунец плотной текстуры без постороннего запаха, чтобы сохранить безопасность и вкус блюда. Подавайте роллы сразу после приготовления или храните в холодильнике не более 4 часов.