Закуски из рыбы Рулетики Закуски на фуршет Праздничные закуски

Овощные роллы с икрой минтая

Name: Овощные роллы с икрой минтая
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Рисовая бумага 80 г; Морковь 100 г; Огурец 100 г; Листья салата 100 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 50 г; Кинза (Свежая) 20 г; Икра минтая 50 г; Авокадо 200 г; Соус соевый 30 мл; Уксус рисовый 15 мл; Сахар 10 г

194 просмотра

20 мин

4 порции

Дата публикации: 22.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Овощные роллы с икрой минтая подходит для легкого обеда, перекуса или праздничной подачи. Блюдо связано с традициями японской кухни. Свежие овощные роллы с икрой минтая — легкое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе яркие овощи и нежную икру. Идеально подходит для любителей здорового питания и японской кухни. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

В рецепте «Овощные роллы с икрой минтая» основными компонентами выступают овощные роллы, икра минтая, роллы с овощами, свежие овощи, соевый соус и авокадо. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Овощные роллы с икрой минтая» такая подача подчеркивает вкус компонента «овощные роллы» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рисовая бумага 80 г
Морковь 100 г 1 шт.
Огурец 100 г 1 шт.
Листья салата 100 г 3 1/4 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 50 г 1/4 шт.
Кинза (Свежая) 20 г 1/2 пуч
Икра минтая 50 г
Авокадо 200 г 1 шт.
Соус соевый 30 мл 2 ст.л.
Уксус рисовый 15 мл 1 ст.л.
Сахар 10 г 1/2 ст.л.

Кухня: Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Овощные роллы с икрой минтая: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Все овощи (морковь, огурец, болгарский перец) нарезать тонкими полосками. Листья салата и кинзу промыть и просушить. Авокадо нарезать на тонкие ломтики.
Подготовить рисовую бумагу

Листы рисовой бумаги опустить в теплую воду на несколько секунд, пока они не станут мягкими и эластичными.
Сборка роллов

На каждый лист рисовой бумаги выложить немного листьев салата, сверху — полоски моркови, огурца, перца и авокадо. Добавить немного икры минтая и кинзы. Аккуратно свернуть ролл, начиная с одного края, стараясь плотно завернуть все ингредиенты.
Подача

Нарезать роллы на 2-3 части, сервировать с соевым соусом или соусом терияки для дополнительного вкуса.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
197,0 ккал	6,5 г	3,5 г	29,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более нежного вкуса авокадо можно нарезать более тонкими ломтями, чтобы оно не перебивало вкусовую палитру роллов. Соевый соус можно заменить на лёгкий соус терияки для более сладкого вкуса.