Спринг роллы с креветками и ароматным соусом терияки без жарки

Name: Спринг роллы с креветками и ароматным соусом терияки без жарки
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Рисовая бумага 60 г; Королевские креветки 200 г; Морковь 120 г; Огурец 120 г; Кинза (Свежая) 20 г; Лук зелёный 30 г; Соус терияки 80 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Вода питьевая 60 мл; Соль 3 г

Фото блюда: Спринг роллы с креветками и ароматным соусом терияки без жарки

14 просмотров

35 мин

2 порции

03.04.2026

Екатерина Зайцева

Спринг роллы с креветками относятся к современной азиатской кухне и особенно популярны во вьетнамской и тайской традиции. Это легкое блюдо без обжаривания, где используется рисовая бумага и свежие морепродукты. Прозрачная оболочка позволяет увидеть аккуратную начинку и делает подачу эффектной. Такие роллы часто подают как закуску на праздничный стол.

В составе используются очищенные креветки и свежие овощи с ярким вкусом. Нежные креветки сочетаются с хрустящей морковью и сочным огурцом. Ароматный соус терияки добавляет сладко соленый вкус с насыщенными нотами. Контраст мягкой рисовой оболочки и плотной начинки делает текстуру особенно приятной.

Подают роллы разрезанными на половинки или целыми, выкладывая на широкое блюдо. Рядом ставят миску с соусом терияки для обмакивания. Блюдо популярно благодаря сбалансированному вкусу и эффектному виду. Оно подходит для легкого ужина или праздничной закуски.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Рисовая бумага 60 г
Королевские креветки 200 г
Морковь 120 г 1 1/4 шт.
Огурец 120 г 1 1/4 шт.
Кинза (Свежая) 20 г 1/2 пуч
Лук зелёный 30 г 1 1/4 ст.л.
Соус терияки 80 мл
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Вода питьевая 60 мл
Соль 3 г 1/2 ч.л

Кухня: Вьетнамская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить спринг роллы с креветками и соусом терияки без обжаривания

Время приготовления: 35 минут

Подготовка креветок

Сырые очищенные королевские креветки отварите в кипящей воде с солью 2 минуты до розового цвета, затем остудите и обсушите
Подготовка овощей

Свежую морковь нарежьте тонкой соломкой, свежий огурец нарежьте длинными полосками, свежую кинзу и зеленый лук мелко нарежьте
Подготовка соуса

Соус терияки смешайте с измельченным свежим чесноком и водой до более мягкой консистенции, перемешайте до однородности
Подготовка рисовой бумаги

Рисовую бумагу поочередно опускайте в теплую воду на 10 секунд до мягкости, затем выкладывайте на рабочую поверхность
Формирование роллов

На рисовую бумагу выложите креветки, нарезанные овощи и зелень, затем аккуратно подогните края и сверните плотный рулет
Подача

Готовые роллы разрежьте пополам и подавайте с соусом терияки, следите чтобы поверхность оставалась мягкой и не подсыхала

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
277,0 ккал	26,3 г	1,8 г	37,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Отваривайте креветки 2 минуты после закипания воды до плотной текстуры и розового цвета без пересушивания. Готовые роллы подавайте сразу или храните в холодильнике под пленкой не более 8 часов.