Сочный куриный рулет с финиками для яркого ужина

Время приготовления: 60 минут

Этот куриный рулет с финиками сочетает мягкое филе и сладкую насыщенную начинку. Финики добавляют глубокий вкус и приятную карамельную ноту, а запекание делает рулет нежным и сочным. Подходит как для повседневного стола, так и для праздничной подачи.

1. Подготовка филе

   Разрежьте куриное филе вдоль как книжку и раскройте его. Накройте пленкой и отбейте до равномерной толщины чтобы рулет сворачивался без разрывов.

2. Подготовка начинки

   Удалите косточки из фиников если они есть. Нарежьте финики мелкими кусочками. Растопите сливочное масло на сковороде и прогрейте финики одну минуту чтобы они стали мягче.

3. Приправление филе

   Смешайте соль перец и паприку. Натрите смесью филе с обеих сторон. Полейте поверхность оливковым маслом для дополнительной сочности.

4. Формирование рулета

   Распределите начинку по всему филе оставив один сантиметр от края чтобы начинка не выдавилась во время сворачивания. Аккуратно сверните филе плотным рулетом.

5. Фиксация рулета

   Плотно заверните рулет в пищевую пленку. Затем зафиксируйте рулет кухонным шпагатом через каждый два сантиметра чтобы он сохранил форму в духовке.

6. Запекание рулета

   Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите рулет на противень и запекайте 40 минут. В середине приготовления переверните рулет чтобы он пропекся равномерно.

7. Остывание и нарезка

   Достаньте готовый рулет и оставьте его на десять минут под фольгой чтобы соки распределились. Снимите пленку и шпагат. Нарежьте рулет тонкими ломтиками перед подачей.