Нежный паштет из курицы с копченым сыром

Name: Нежный паштет из курицы с копченым сыром
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Филе куриное 400 г; Сыр копченый 120 г; Масло сливочное 80 г; Сметана 70 г; Лук репчатый 60 г; Чеснок (Свежий) 5 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г

271 просмотр

45 мин

6 порций

Дата публикации: 13.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Нежный паштет из курицы с копченым сыром является ароматным напитком для неспешной порционной подачи. Кремовый паштет с яркой копченой нотой и нежной текстурой украсит любой стол. Выдержка и точные пропорции помогают сохранить баланс вкуса и аромата.

В рецепте «Нежный паштет из курицы с копченым сыром» основными компонентами выступают паштет, курица, копченый сыр, блюдо к хлебу и намазка. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Напиток подают небольшими порциями при подходящей температуре. Для блюда «Нежный паштет из курицы с копченым сыром» такая подача подчёркивает вкус компонента «паштет» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Нежный паштет из курицы с копченым сыром: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовка ингредиентов

Промойте куриное филе под прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками чтобы мясо быстрее приготовилось.
Обжаривание лука и чеснока

Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук мелкими кубиками. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости около 5 минут при умеренном нагреве чтобы они не подгорели.
Тепловая обработка курицы

Добавьте кусочки курицы на сковороду. Готовьте до полной готовности около 12 минут периодически помешивая чтобы мясо не пригорело и оставалось сочным.
Подготовка сыра и масла

Натрите копченый сыр на терке. Оставьте сливочное масло при комнатной температуре чтобы оно стало мягким и лучше смешивалось.
Измельчение в блендере

Переложите готовую курицу с луком и чесноком в чашу блендера. Добавьте мягкое масло сметану соль и перец. Измельчайте до получения гладкой массы примерно 2 минуты.
Добавление копченого сыра

Добавьте натертый сыр в блендер и измельчайте еще 1 минуту пока смесь не станет полностью однородной. При необходимости соскабливайте массу со стенок чаши.
Финальное охлаждение

Переложите паштет в контейнер. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа чтобы вкус стал более насыщенным и сбалансированным.