Санкочо густой суп с мясом и овощами

Name: Санкочо густой суп с мясом и овощами
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: Говядина 500 г; Филе куриное 400 г; Картофель (Картошка) 400 г; Морковь 200 г; Кукуруза 300 г; Лук репчатый 200 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Вода питьевая 2500 мл; Соль 8 г

Фото блюда: Санкочо густой суп с мясом и овощами

20 просмотров

1 ч 40 мин

5 порций

01.04.2026

Екатерина Зайцева

Санкочо является традиционным блюдом доминиканской кухни, которое готовят из нескольких видов мяса и овощей. Этот суп отличается густой текстурой и насыщенным вкусом. Его часто подают как основное блюдо.

В рецепте используется говядина и куриное филе, которые варят до мягкости. Картофель, свежая морковь и свежая кукуруза добавляют плотность и сладость. Репчатый лук и свежий чеснок усиливают аромат и делают бульон насыщенным.

Такой суп подают горячим на сервированном столе. Он подходит для семейных обедов. Популярность объясняется сытностью и богатым составом.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 5 порций.

Говядина 500 г
Филе куриное 400 г
Картофель (Картошка) 400 г 2 3/4 шт.
Морковь 200 г 2 шт.
Кукуруза 300 г 2 шт.
Лук репчатый 200 г 1 3/4 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Вода питьевая 2500 мл
Соль 8 г 1 1/2 ч.л

Кухня: Доминиканская кухня, Карибская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить санкочо густой суп с мясом и овощами

Время приготовления: 100 минут

Подготовка мяса

Нарежьте говядину и куриное филе кусками 4–5 см. Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
Варка мяса

Варите мясо на слабом огне 60–70 минут, поддерживая слабое кипение.
Подготовка овощей

Картофель нарежьте крупными кусками 3–4 см. Морковь нарежьте кружками толщиной 5–7 мм. Кукурузу нарежьте кусками по 3–4 см. Лук нарежьте крупно, чеснок измельчите.
Добавление овощей

Добавьте овощи в бульон и варите 20–25 минут до мягкости, не допуская сильного кипения.
Подача

Добавьте соль, перемешайте и подавайте горячим.