Рецепт фриттаты с листьями горошка и томатами

Необходимое время:  30 минут

Фриттата с листьями горошка и томатами — это простое, но сытное блюдо с нежной текстурой. Оно сочетает в себе свежие овощи, яйца и ароматные травы. В этом рецепте мы используем листья горошка, которые придают фриттате легкость и свежесть, а сочные томаты добавляют цвет и сладость.

1. Подготовить ингредиенты

   Вымойте и нарежьте помидоры черри на половинки. Листья горошка промойте и откиньте на дуршлаг. Сыр натрите на мелкой терке, если используете.

2. Приготовить яичную смесь

   В миске взбейте яйца с солью и перцем. Если хотите более нежную консистенцию, добавьте немного молока.

3. Обжарить овощи

   В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте помидоры и жарьте 2-3 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте листья горошка и жарьте еще 1-2 минуты, пока они не станут мягкими.

4. Залить яйцами и запекать

   Влейте яичную смесь в сковороду с овощами. Готовьте на среднем огне, пока края не начнут схватываться, а середина останется слегка жидкой. Перенесите сковороду в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте фриттату 10-15 минут, пока она не станет золотистой и полностью схватится.

5. Подавать

   Осторожно извлеките фриттату из духовки, нарежьте на порции и подавайте сразу.