Фриттата с маринованным горошком и свежей зеленью для легкого обеда

Name: Фриттата с маринованным горошком и свежей зеленью для легкого обеда
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное 330 г; Сливки 20% 80 мл; Зелёный горошек маринованный 150 г; Лук зелёный 20 г; Петрушка (Свежая) 10 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г; Масло оливковое 10 мл

138 просмотров

25 мин

4 порции

Дата публикации: 05.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Фриттата с маринованным горошком и свежей зеленью для легкого обеда подходит для быстрой утренней подачи и теплой закуски. Блюдо связано с традициями итальянской кухни. Нежная фриттата с ярким маринованным горошком и ароматной зеленью порадует мягким вкусом и простой подачей. Отличный вариант быстрого блюда. Умеренный нагрев помогает сохранить мягкую середину и ровную текстуру.

Основу рецепта составляют фриттата, горошек, яйца, сливки, зелень и зеленый лук. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Его дополняют свежей зеленью, овощами, хлебом или легким соусом. Для блюда «Фриттата с маринованным горошком и свежей зеленью для легкого обеда» такая подача подчеркивает вкус компонента «фриттата» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Фриттата с маринованным горошком и свежей зеленью для легкого обеда: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Промойте свежую зелень под холодной водой затем обсушите. Нарежьте зеленый лук и петрушку мелкими кусочками. Маринованный горошек откиньте на сито чтобы удалить лишний маринад.
Смешать яичную основу

Разбейте яйца в глубокую миску. Влейте сливки и тщательно перемешайте венчиком до однородной массы. Добавьте соль и перец и снова перемешайте чтобы добиться гладкой консистенции.
Соединить начинку с основой

Добавьте в миску маринованный горошек и нарезанную зелень. Перемешайте так чтобы горошек распределился равномерно и не осел на дно.
Подготовить сковороду

Поставьте сковороду на плиту и смажьте оливковым маслом. Прогрейте ее на среднем огне чтобы поверхность стала равномерно горячей.
Вылить смесь и начать запекание

Перелейте яичную массу в сковороду. Готовьте на среднем огне около трех минут чтобы низ схватился и стал плотнее.
Запечь фриттату до готовности

Поставьте сковороду в разогретую духовку. Установите температуру 180 градусов. Запекайте около десяти минут пока середина станет упругой а верх слегка зарумянится.
Подать блюдо

Достаньте фриттату из духовки и дайте ей немного остыть. Нарежьте порционными кусочками и подайте теплой с дополнительной зеленью.