Брускетта с сочными томатами и ароматным базиликом

Name: Брускетта с сочными томатами и ароматным базиликом
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Белый хлеб 120 г; Помидоры (Томаты) 200 г; Базилик (Свежий) 10 г; Масло оливковое 20 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Соль 2 г; Перец черный молотый 1 г

119 просмотров

15 мин

4 порции

Дата публикации: 13.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Брускетта с сочными томатами и ароматным базиликом является ароматным напитком для неспешной порционной подачи. Блюдо связано с традициями средиземноморской кухни. Хрустящая брускетта с томатами и базиликом радует свежим вкусом и легкостью. Простой рецепт для быстрого перекуса или яркой закуски. Выдержка и точные пропорции помогают сохранить баланс вкуса и аромата.

В рецепте «Брускетта с сочными томатами и ароматным базиликом» основными компонентами выступают брускетта, томаты, базилик, белый хлеб и оливковое масло. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Напиток подают небольшими порциями при подходящей температуре. Для блюда «Брускетта с сочными томатами и ароматным базиликом» такая подача подчёркивает вкус компонента «брускетта» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Белый хлеб 120 г 1/4 шт.
Помидоры (Томаты) 200 г 1 3/4 шт.
Базилик (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло оливковое 20 мл 1 1/4 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Брускетта с сочными томатами и ароматным базиликом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Подготовка хлеба

Нарежьте белый хлеб ломтиками толщиной около одного сантиметра и выложите на противень. Смажьте каждый ломтик оливковым маслом с одной стороны кисточкой чтобы масло распределилось равномерно.
Поджаривание хлеба

Поставьте противень в духовку разогретую до 200 градусов и запеките хлеб пять минут до легкой золотистой корочки. Выньте противень и слегка остудите хлеб.
Подготовка томатов

Промойте томаты холодной водой обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Удалите лишний сок чтобы брускетта не размокла.
Добавление аромата

Измельчите чеснок ножом и добавьте к томатам. Всыпьте соль и перец перемешайте массу ложкой до равномерного распределения вкусов.
Внесение зелени

Промойте листья базилика обсушите их и нарвите руками на небольшие кусочки чтобы сохранить аромат. Добавьте базилик к томатной смеси и перемешайте.
Сборка брускетты

Выложите томатную массу на остывшие ломтики хлеба распределяя начинку равномерно. Подавайте закуску сразу чтобы хлеб сохранял хруст.