Рецепт бастурмы с булгуром

Необходимое время:  40 минут

Бастурма с булгуром — это не просто сытное блюдо, а настоящая находка для любителей восточной кухни. Булгур, насыщенный специями, прекрасно дополняет мясо бастурмы, создавая гармоничный вкус. Подавайте с лимоном и зеленью для свежести.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте бастурму тонкими ломтями. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Подготовьте воду для бульона (можно использовать кубики бульона, но лучше использовать мясной бульон для усиления аромата).

2. Обжарить лук и чеснок

   Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и продолжайте жарить еще 1-2 минуты.

3. Готовить булгур

   Добавьте булгур в сковороду с луком и чесноком. Влейте томатную пасту и специи (зиру, черный перец). Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте воду, чтобы булгур мог впитать всю жидкость. Тушите на среднем огне до готовности булгура (примерно 15 минут).

4. Добавить бастурму

   Когда булгур станет мягким, аккуратно добавьте нарезанную бастурму, перемешайте и накройте сковороду крышкой. Тушите еще 5 минут, чтобы мясо прогрелось.

5. Подача

   Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью и подайте с лимоном, чтобы усилить вкус.