Количество ингредиентов указано на 2 порции.
Необходимое время: 35 минут
Момордика в сочетании с говядиной даёт контраст текстур и вкусов. Правильная подготовка овоща убирает лишнюю горечь и подчёркивает мясной соус.
Говядину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон. Момордику разрежьте вдоль удалите семена и нарежьте полукольцами. Лук нарежьте перьями. Чеснок и имбирь мелко порежьте. Чили нарежьте тонкими кольцами.
Посыпьте нарезанную момордику солью перемешайте и оставьте на десять минут. После этого промойте под проточной водой и отожмите руками.
Смешайте говядину с половиной соевого соуса крахмалом и двумя столовыми ложками воды. Перемешайте и оставьте мариноваться на десять минут.
Разогрейте сковороду или вок на сильном огне добавьте растительное масло. Выложите говядину в один слой и обжаривайте три минуты постоянно помешивая до румяной корочки.
Добавьте лук чеснок имбирь и чили. Готовьте две минуты на среднем огне до появления аромата.
Выложите момордику перемешайте и готовьте ещё четыре минуты помешивая чтобы овощ стал мягче но сохранил форму.
Добавьте оставшийся соевый соус устричный соус сахар и воду. Перемешайте и прогревайте блюдо три минуты до загустения соуса.
Добавьте нарезанный зелёный лук перемешайте и снимите с огня. Дайте блюду постоять две минуты перед подачей.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 610,0 ккал | 35,1 г | 43,5 г | 19,3 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Чтобы убрать горечь момордики посолите ломтики и выдержите их десять минут затем хорошо промойте водой.
Стоимость приготовления: 253 ₽
Стоимость одной порции: 127 ₽
Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 4 из 14
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
31
20 мин
51
150 мин
45
45 мин
27
5 мин
31
15 мин
13
180 мин
3 просмотра 
35 мин 
2 порции 
11.01.2026 
Комментариев пока нет