Кунжутная лапша с овощами – Рецепт с низкой калорийностью

Name: Кунжутная лапша с овощами – Рецепт с низкой калорийностью
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Соба 200 г; Брокколи 150 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Морковь 100 г; Масло кунжутное 20 мл; Кунжут белый 10 г; Соус соевый 15 мл; Молотый имбирь 2 г; Чеснок (Свежий) 10 г

122 просмотра

20 мин

2 порции

Дата публикации: 22.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Кунжутная лапша с овощами — Рецепт с низкой калорийностью сочетает плотную основу, ароматные добавки и выразительный соус. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. Легкое и сытное блюдо, которое отлично сочетает кунжутное масло, свежие овощи и ароматные специи. Подходит как для вегетарианцев, так и для любителей легкой азиатской кухни. Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

Основу рецепта составляют кунжутная лапша, лапша с овощами, вегетарианская лапша, соевый соус и кунжутное масло. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — приготовление основы до правильной текстуры: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Подачу дополняют зеленью, овощами, орехами или небольшим количеством соуса. Для блюда «Кунжутная лапша с овощами — Рецепт с низкой калорийностью» такая подача подчеркивает вкус компонента «кунжутная лапша» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Соба 200 г
Брокколи 150 г
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Морковь 100 г 1 шт.
Масло кунжутное 20 мл
Кунжут белый 10 г 1 ст.л.
Соус соевый 15 мл 1 ст.л.
Молотый имбирь 2 г 1 ч.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Кунжутная лапша с овощами – Рецепт с низкой калорийностью: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Почистите и нарежьте морковь и болгарский перец тонкими полосками. Брокколи разделите на маленькие соцветия.
Приготовить лапшу

Отварите лапшу по инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Обжарить овощи

На сковороде разогрейте кунжутное масло, добавьте чеснок и имбирь, обжарьте 1 минуту. Затем добавьте нарезанные овощи и жарьте на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Смешать лапшу с овощами

Добавьте в сковороду лапшу, соевый соус и кунжутные семена. Перемешайте, чтобы лапша и овощи пропитались соусом, готовьте еще 2-3 минуты.
Подача

Подавайте горячим, посыпав сверху еще кунжутными семенами для дополнительного аромата и текстуры.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
529,0 ккал	18,6 г	14,5 г	83,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Не переусердствуйте с кунжутным маслом, его аромат может быть довольно насыщенным. Подавать лучше сразу после приготовления, чтобы лапша оставалась горячей.