Блюда за 30 минут Блюда из говядины Ужин

Говядина стир фрай с болгарским перцем

Name: Говядина стир фрай с болгарским перцем
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина 400 г; Жёлтый сладкий перец (Болгарский) 150 г; Зелёный сладкий перец (Болгарский) 140 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Лук репчатый 120 г; Соус соевый 45 мл; Масло растительное 30 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Имбирь свежий (Корень) 10 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г

249 просмотров

20 мин

4 порции

Дата публикации: 14.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Говядина стир фрай с болгарским перцем является сытным горячим блюдом для семейного ужина. Блюдо связано с традициями тайской кухни. Стир фрай с говядиной и болгарским перцем — это быстрый и вкусный рецепт, идеально подходящий для ужина. Легко готовится и радует насыщенным вкусом! Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют говядина, стир фрай, болгарский перец, вок, соевый соус и говядина на сковороде. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовому мясу или птице дают несколько минут отдохнуть, затем нарезают или подают целиком. Для блюда «Говядина стир фрай с болгарским перцем» такая подача подчеркивает вкус компонента «говядина» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Говядина 400 г
Жёлтый сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Зелёный сладкий перец (Болгарский) 140 г 1 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Соус соевый 45 мл 3 ст.л.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Имбирь свежий (Корень) 10 г 1 см
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Говядина стир фрай с болгарским перцем: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте говядину тонкими полосками, болгарский перец – полосками, лук – полукольцами. Чеснок и имбирь нарежьте мелко.
Обжарка говядины

Разогрейте вок с растительным маслом на сильном огне. Обжаривайте говядину до золотистой корочки, около 3-4 минут.
Добавление овощей

Добавьте лук, чеснок, имбирь и болгарский перец. Обжаривайте все вместе 3-4 минуты, пока перец не станет мягким, но останется хрустящим.
Соевый соус

Полейте ингредиенты соевым соусом, перемешайте и жарьте еще 2 минуты, пока соус немного не выпарится.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
340,0 ккал	20,6 г	23,9 г	10,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте вок или сковороду с антипригарным покрытием для лучшего результата. Обжаривайте ингредиенты на сильном огне, чтобы они не теряли хрустящую текстуру.