Летний арбузный холодный суп с огурцом и лаймом

Name: Летний арбузный холодный суп с огурцом и лаймом
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Арбуз 500 г; Огурец 150 г; Лайм 80 г; Мята (Свежая) 10 г; Базилик (Свежий) 5 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

136 просмотров

10 мин

4 порции

Дата публикации: 08.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Летний арбузный холодный суп с огурцом и лаймом является сытным первым блюдом для домашнего обеда. Этот освежающий арбузный суп с огурцом и лаймом — идеальное блюдо для жаркого лета. Он сочетает в себе сладость арбуза, свежесть огурца и яркость лайма, делая его отличным выбором для легкого обеда или ужина. Спокойная варка объединяет вкус компонентов и сохраняет мягкую текстуру.

Основу рецепта составляют арбузный суп, холодный суп, арбуз, огурец, летний суп и суп с лаймом. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — спокойное приготовление до нужной мягкости: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Суп подают горячим в глубоких тарелках, добавляя зелень или немного ароматного масла. Для блюда «Летний арбузный холодный суп с огурцом и лаймом» такая подача подчеркивает вкус компонента «арбузный суп» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Арбуз 500 г
Огурец 150 г 1 1/2 шт.
Лайм 80 г 1 шт.
Мята (Свежая) 10 г
Базилик (Свежий) 5 г 1 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Испанская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Летний арбузный холодный суп с огурцом и лаймом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 10 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте арбуз на куски, удалив семена. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, оставив немного для украшения. Листья мяты и базилика мелко нарежьте. Извлеките сок из лайма.
Смешать ингредиенты

В блендере смешайте арбуз, огурцы, мяту и базилик до получения однородной массы. Добавьте сок лайма, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Охладить и подавать

Перелейте суп в чаши и украсьте оставшимися кусочками огурца и листьями мяты. Подавайте сразу или охладите перед подачей для лучшего вкуса.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
52,0 ккал	0,2 г	0,2 г	10,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для получения более насыщенного вкуса, перед подачей оставьте суп в холодильнике на 30 минут. Это поможет всем ингредиентам соединиться и усилит ароматы.