Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Необходимое время: 45 минут
Этот суп готовят из запеченной тыквы и пряного кардамона. Кремовая текстура создается за счет сливок и тщательного пробивания в блендере. Блюдо получается теплым, насыщенным и очень ароматным.
Очистите тыкву и нарежьте кубиками среднего размера. Лук очистите и нарежьте мелко. Морковь нарежьте кружками.
Поставьте кастрюлю на плиту и разогрейте сливочное масло. Добавьте лук и жарьте до мягкости. Добавьте морковь и готовьте еще пару минут.
Выложите тыкву в кастрюлю и перемешайте. Готовьте три минуты чтобы овощи раскрыли вкус.
Влейте воду так чтобы она покрывала овощи. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите двадцать минут до мягкости тыквы.
Снимите кастрюлю с огня и перелейте содержимое в блендер. Взбивайте до однородной кремовой массы.
Верните суп в кастрюлю. Влейте сливки и перемешайте. Посолите и поперчите.
Добавьте молотый кардамон и перемешайте. Прогрейте суп на среднем огне три минуты но не кипятите.
Суп в тарелки и подавайте горячим.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 179,0 ккал | 3,3 г | 12,0 г | 14,4 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Вы можете усилить аромат кардамона если слегка прогреете его на сухой сковороде перед добавлением в суп.
6
30 мин
8
120 мин
14
45 мин
26
55 мин
32
55 мин
46
45 мин
51 просмотр 
45 мин 
4 порции 
11.12.2025 
Комментариев пока нет