Name: Ерш тушеный с зеленью
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня, Русская кухня
Ingredients: 800 г Ерш; 1000 мл Вода минеральная; 1 г Лавровый лист; 5 г Перец чёрный горошком; 3 г Соль; 20 г Укроп (Свежий); 20 г Петрушка (Свежая); 120 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 10 г Чеснок (Свежий)

Ерш тушеный с зеленью

Нежный ерш, тушеный с зеленью в легком бульоне, обладает изысканным вкусом и ароматом. Легкое блюдо, которое идеально подходит для тех, кто любит легкие и питательные рыбы.

205 просмотров45 мин4 порции5 / 1 оценка209 ккал/порция

Этот рецепт представляет собой простое и вкусное блюдо из ерша, тушеного с зеленью в легком бульоне. Он сохранит все полезные вещества рыбы и аромат зелени, что делает его идеальным для диетического питания.

Ерш тушеный с зеленью является ароматным рыбным блюдом для домашнего обеда или ужина. Нежный ерш, тушеный с зеленью в легком бульоне, обладает изысканным вкусом и ароматом. Легкое блюдо, которое идеально подходит для тех, кто любит легкие и питательные рыбы. Точный контроль времени помогает сохранить сочность и нежную текстуру.

Основу рецепта составляют ерш, тушеная рыба, укроп, петрушка, морковь и чеснок. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Рыбу или морепродукты подают сразу после приготовления с овощами, рисом или салатом. Для блюда «Ерш тушеный с зеленью» такая подача подчеркивает вкус компонента «ерш» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

209.1 ккал

36.4 гбелки

4.6 гжиры

6.3 гуглеводы

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить «Ерш тушеный с зеленью»

Подготовить ингредиенты

Готово

Промойте рыбу под холодной водой и удалите внутренности. Нарежьте рыбу на порционные куски. Очистите морковь и нарежьте её тонкими кружочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Нарежьте зелень укропа и петрушки. Очистите чеснок и нарежьте его мелко.

Приготовить бульон

Готово

В кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, черный перец, соль и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю морковь, лук и чеснок. Убавьте огонь и варите 10-15 минут, чтобы овощи отдали свой вкус в бульон.

Тушить рыбу

Готово

В кипящий бульон добавьте куски рыбы и тушите на слабом огне 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной. В конце добавьте нарезанную зелень, перемешайте и тушите ещё 5 минут.