Как приготовить узбекскую лепёшку с кунжутом

Необходимое время:  90 минут

Узбекская лепёшка – это традиционный хлеб с пшеничной мукой, который отличается своей плотной текстурой и золотистой корочкой. Он украшен семенами кунжута, что придаёт ему неповторимый вкус и внешний вид. Этот хлеб можно подать как к мясным блюдам, так и к овощным гарнирам.

1. Подготовить ингредиенты

   В миске смешайте пшеничную муку, соль, сахар и сухие дрожжи. В отдельной посуде подогрейте воду до теплого состояния и добавьте растительное масло. Влейте воду с маслом в мучную смесь, замешивая тесто до однородной консистенции.

2. Замесить тесто

   Месите тесто 10–15 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Поместите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30–40 минут в теплом месте для подъёма.

3. Формировать лепёшку

   После подъёма тесто обомните и раскатайте в круглый пласт толщиной около 2 см. С помощью вилки сделайте узор по поверхности теста, затем посыпьте кунжутом.

4. Выпекать лепёшку

   Разогрейте духовку до 220°C. Поставьте лепёшку в разогретую духовку и выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.