Name: Ягодный коблер с хрустящей корочкой и сочной начинкой
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Американская кухня, Международная кухня
Ingredients: 150 г Черная смородина; 150 г Клубника; 150 г Малина; 20 г Крахмал кукурузный; 20 мл Сок лимонный; 200 г Мука пшеничная; 10 г Разрыхлитель; 2 г Соль; 100 г Масло сливочное; 150 мл Молоко

Ягодный коблер с хрустящей корочкой и сочной начинкой

Ягодный коблер получается ароматным и насыщенным по вкусу. Десерт радует контрастом сочных ягод и нежного теста.

167 просмотров60 мин6 порций5 / 1 оценка301 ккал/порция

Этот рецепт ягодного коблера подойдет для домашней выпечки в любое время года. Вы узнаете как приготовить десерт с правильной текстурой начинки и золотистой корочкой.

Ягодный коблер с хрустящей корочкой и сочной начинкой является домашним десертом для чаепития или праздничного стола. Ягодный коблер получается ароматным и насыщенным по вкусу. Десерт радует контрастом сочных ягод и нежного теста. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Ягодный коблер с хрустящей корочкой и сочной начинкой» основными компонентами выступают ягодный коблер, десерт с ягодами и выпечка с ягодами. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Десерту дают немного остыть или стабилизироваться, затем оформляют порционно. Для блюда «Ягодный коблер с хрустящей корочкой и сочной начинкой» такая подача подчёркивает вкус компонента «ягодный коблер» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

300.8 ккал

4.6 гбелки

15.4 гжиры

35.5 гуглеводы

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить ягодный коблер

Подготовить ягоды

Готово

Промойте свежие ягоды и обсушите их на полотенце. Смешайте ягоды с сахаром лимонным соком и кукурузным крахмалом до равномерного распределения.

Сформировать ягодную основу

Готово

Переложите ягодную массу в жаропрочную форму. Разровняйте поверхность чтобы начинка пропекалась равномерно.

Подготовить тесто

Готово

В миске соедините муку разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите руками до состояния крошки. Влейте молоко и аккуратно перемешайте до густого теста.