Паназиатская кухня Блюда из говядины Блюда с рисом Мясные блюда

Говядина в устричном соусе с овощами и рисом рецепт паназиатского блюда

Name: Говядина в устричном соусе с овощами и рисом рецепт паназиатского блюда
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Говядина 300 г; Рис круглозерный 180 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соус устричный 40 мл; Соевый соус 30 мл; Масло растительное 20 мл; Вода 600 мл; Соль 2 г; Перец черный молотый 1 г

18 просмотров

30 мин

2 порции

10.03.2026

Екатерина Зайцева

Говядина в устричном соусе с овощами и рисом является популярным блюдом паназиатской кухни. Его часто готовят в китайских ресторанах и уличных кафе. Блюдо ценят за насыщенный вкус и быстрый способ приготовления.

Главным ингредиентом является говядина. Мясо нарезают тонкими полосками и быстро обжаривают на сильном огне. Такой способ приготовления помогает сохранить сочность и мягкость.

Устричный соус играет ключевую роль в рецепте. Он придаёт блюду глубокий вкус с лёгкой сладковатой ноткой. Соевый соус усиливает аромат и добавляет солоноватый оттенок.

В блюдо добавляют свежие овощи. Болгарский перец, морковь и лук создают яркий вкус и приятную текстуру. Овощи остаются слегка хрустящими после быстрой жарки.

Говядина в устричном соусе обычно подаётся с рисом. Рассыпчатый рис хорошо впитывает соус и делает блюдо более сытным. Это блюдо часто готовят на ужин или для быстрого обеда. Оно подходит для тех, кто любит насыщенные азиатские вкусы и ароматные соусы.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Говядина 300 г
Рис круглозерный 180 г
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Морковь 120 г 1.3 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соус устричный 40 мл
Соевый соус 30 мл 2 ст.л.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Вода 600 мл
Соль 2 г 0.5 ч.л
Перец черный молотый 1 г 0.3 ч.л.

Как приготовить говядину в устричном соусе с овощами и рисом пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить рис

Промойте рис несколько раз в холодной воде. Положите его в кастрюлю с 400 мл воды и варите около 15 минут после закипания до мягкости.
Подготовить мясо

Говядину промойте и нарежьте тонкими полосками поперёк волокон.
Подготовить овощи

Болгарский перец нарежьте тонкими полосками, морковь соломкой, лук полукольцами.
Подготовить чеснок

Очистите чеснок и мелко нарежьте.
Обжарить говядину

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте говядину около 3 минут на сильном огне.
Добавить овощи

Добавьте лук, морковь и болгарский перец и обжаривайте около 5 минут постоянно помешивая.
Добавить чеснок

Добавьте чеснок и перемешайте ингредиенты.
Добавить соусы

Влейте устричный и соевый соус и готовьте ещё около 3 минут.
Подать блюдо

Разложите готовый рис по тарелкам и сверху добавьте говядину с овощами и соусом.