Джоллоф райс с томатами и специями — пошаговый рецепт с фото

Name: Джоллоф райс с томатами и специями
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Помидоры (Томаты) 400 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок (Свежий) 20 г; Перец чили 10 г; Паприка сладкая 8 г; Масло растительное 60 мл; Вода питьевая 600 мл; Соль 8 г

Фото блюда: Джоллоф райс с томатами и специями

> 15 просмотров

45 мин

4 порции

21.03.2026

Екатерина Зайцева

Джоллоф райс это одно из самых популярных блюд ганской кухни, которое готовится из риса с томатами и специями. Оно отличается насыщенным цветом и ароматом. Такое блюдо часто подают на праздниках и семейных встречах.

В основе используется белый рис, который впитывает томатный соус. Свежие томаты придают блюду насыщенный вкус. Репчатый лук и свежий чеснок усиливают аромат. Перец чили добавляет легкую остроту. Сладкая паприка подчеркивает цвет и вкус. Растительное масло и вода используются для приготовления. Соль балансирует вкус.

Джоллоф райс подают горячим. Блюдо популярно за счет яркого вкуса и универсальности. Отлично подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.

Хотите сохранить рецепт "Джоллоф райс с томатами и специями"? Добавьте его в кулинарную книгу и возвращайтесь в любое время.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Ганская кухня, Западноафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить джоллоф райс с насыщенным томатным вкусом и специями

Время приготовления: 45 минут

Подготовка основы

Измельчите свежие томаты, репчатый лук и свежий чеснок до состояния соуса.
Обжарка

Обжарьте томатную смесь на растительном масле 10–12 минут до загустения.
Добавление специй

Добавьте перец чили, сладкую паприку и соль, перемешайте.
Варка риса

Добавьте промытый белый рис и воду, перемешайте, доведите до кипения, затем готовьте под крышкой 20–25 минут.
Подача

Дайте рису настояться 5 минут и подавайте горячим.