Блюда из курицы Блюда в духовке Острые блюда

Джерк курица с острыми специями и пряным маринадом

Name: Джерк курица с острыми специями и пряным маринадом
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Бедро куриное 800 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Имбирь свежий (Корень) 15 г; Перец красный острый 10 г; Лук репчатый 120 г; Масло растительное 40 мл; Соль 10 г; Паприка копчёная 6 г; Перец черный молотый 4 г

15 просмотров

1 ч 20 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Джерк курица это традиционное блюдо ямайской кухни, известное своим насыщенным острым вкусом. Метод приготовления включает маринование мяса в смеси специй и последующее запекание или жарку. Ямайская кухня славится яркими ароматами и пряными сочетаниями. Джерк курица считается одним из самых узнаваемых блюд региона.

Основу рецепта составляет куриное бедро, чеснок и свежий имбирь. Острый перец придает блюду характерную жгучесть и глубину вкуса. Репчатый лук добавляет сочность и мягкую сладость. Копченая паприка усиливает аромат и придает аппетитный цвет корочке.

Подают джерк курицу горячей, часто с рисом или свежими овощами. Блюдо хорошо подходит для насыщенного ужина. Оно популярно благодаря яркому вкусу и аромату специй. Сочная текстура мяса и пряная корочка делают его выразительным и запоминающимся.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Ямайская кухня, Карибская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить джерк курицу с острыми специями в духовке

Время приготовления: 80 минут

Подготовка ингредиентов

Куриные бедра промойте и обсушите, свежий чеснок и имбирь измельчите, острый перец нарежьте мелко, репчатый лук измельчите
Приготовление маринада

Смешайте чеснок, имбирь, острый перец, репчатый лук, соль, паприку копченую и черный перец с растительным маслом
Маринование курицы

Натрите курицу маринадом и оставьте на 30 минут до пропитывания ароматами
Подготовка к запеканию

Выложите курицу на противень, равномерно распределите маринад по поверхности
Запекание

Запекайте курицу при температуре 190 градусов 40 45 минут до румяной корочки и полной готовности
Подача блюда

Подавайте курицу горячей, мясо должно быть сочным внутри и с пряной корочкой снаружи

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
489,0 ккал	42,9 г	32,3 г	5,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы вкус получился более насыщенным, оставьте курицу в маринаде не менее 30 минут перед приготовлением. Готовое блюдо храните в холодильнике до суток и разогревайте в духовке при 180 градусах.