Домашний ликер из вишневых листьев с насыщенным ароматом

Необходимое время:  1440 минут

Этот домашний ликер из вишневых листьев дает яркий вкус летних фруктов и мягкую сладость. Рецепт подходит для тех, кто любит простые и натуральные напитки с выразительным ароматом и красивым янтарным цветом.

1. Промывка листьев и подготовка сырья

   Промойте вишневые листья под прохладной водой и удалите поврежденные части. Оставьте листья обсохнуть на полотенце чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Варка ароматной основы

   Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. После закипания добавьте листья и варите 10 минут чтобы они полностью отдали аромат.

3. Добавление сахара и ванили

   Всыпьте сахар и ванильный сахар в горячий отвар и размешайте до полного растворения. Варите еще 5 минут чтобы сироп стал однородным.

4. Введение лимонной цедры

   Добавьте лимонную цедру и перемешайте. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 20 минут чтобы аромат стал более сложным.

5. Процесс охлаждения

   Процедите жидкость через сито и полностью остудите до комнатной температуры чтобы алкоголь не испарился при смешивании.

6. Смешивание с водкой

   Перелейте охлажденный сироп в стеклянную емкость и добавьте водку. Хорошо перемешайте чтобы вкус распределился равномерно.

7. Настаивание

   Закройте емкость плотно и поставьте в прохладное темное место. Настаивайте минимум 24 часа чтобы ликер раскрыл аромат и цвет.

8. Процеживание и разлив

   Процедите ликер через марлю чтобы убрать остатки цедры и разлейте по чистым бутылкам. Храните в холодильнике.