Яркий плов с ананасом который удивит вас ароматом

Необходимое время:  45 минут

Этот плов сочетает мягкий рис со сладкими кусочками ананаса и пряностями. Блюдо получается ярким по вкусу и цвету. Оно хорошо подходит для тех кто любит необычные сочетания и легкую экзотику на столе.

1. Подготовка ингредиентов

   Очистите ананас и нарежьте его небольшими кубиками. Промойте рис под проточной водой несколько раз до прозрачности. Нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок очистите и раздавите ножом чтобы он лучше отдал аромат.

2. Обжаривание основы

   Налейте масло в широкую сковороду или казан. Поставьте посуду на плиту и прогрейте масло до легкого шипения. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости при постоянном перемешивании. Введите морковь и готовьте пока она не станет мягкой.

3. Добавление ананаса и специй

   Положите кусочки ананаса в сковороду. Готовьте пару минут чтобы они слегка карамелизовались. Добавьте куркуму соль и перец. Перемешайте чтобы специи раскрыли аромат.

4. Введение риса

   Добавьте промытый рис. Разровняйте его по поверхности и аккуратно перемешайте чтобы рис впитал аромат масла и специй.

5. Заливка водой

   Влейте горячую воду аккуратно по краю чтобы не разрушить слои. Вставьте раздавленный чеснок в центр. Доведите до кипения затем уменьшите огонь до минимального уровня. Накройте крышкой и готовьте около двадцати минут.

6. Финальный прогрев

   Когда рис впитает воду снимите с огня но оставьте под крышкой еще десять минут чтобы плов настоялся. Не открывайте крышку чтобы сохранить пар внутри.

7. Подача блюда

   Осторожно перемешайте плов вилкой чтобы сохранить зернистость. Подавайте горячим. При желании украсьте свежей зеленью.