Воздушные амарантовые маффины с шоколадными каплями

Необходимое время:  35 минут

Эти амарантовые маффины радуют мягкой структурой и легким ореховым ароматом. Шоколадные капли тают в теплой крошке и создают выразительный вкус. Амарантовая мука делает выпечку полезнее и приятнее по текстуре. Рецепт подойдет для повседневной выпечки и для праздничного стола.

1. Подготовка ингредиентов

   Просейте смеси муки в большую миску и добавьте соль разрыхлитель и ванильный сахар чтобы смесь стала однородной и воздушной.

2. Подготовка жидкой основы

   Растопите сливочное масло на слабом огне и дайте ему остыть затем смешайте его с молоком и яйцами до гладкой консистенции.

3. Смешивание теста

   Влейте жидкую основу в сухую смесь затем аккуратно перемешайте ложкой до получения густого теста и добавьте шоколадные капли чтобы они распределились равномерно.

4. Подготовка формы

   Подготовьте форму для маффинов застелите ее бумажными капсулами и разложите тесто по ячейкам заполняя каждую примерно на две трети.

5. Выпекание

   Поставьте форму в духовку разогретую на 180 градусов и выпекайте маффины около двадцати минут пока поверхность не станет румяной и упругой.

6. Охлаждение

   Достаньте маффины из духовки затем оставьте их в форме на пять минут после чего переложите на решетку чтобы они остыли равномерно.