Тонкие классические блины на завтрак

Необходимое время:  25 минут

Тонкие блины — это классика русской кухни, которые подаются с разными начинками. В этом рецепте блины получаются тонкими, как паутинка, с хрустящей корочкой и мягким, воздушным центром. Они идеально подходят для завтрака, ужина или в качестве десерта с джемом, медом или сгущенкой.

1. Подготовить ингредиенты

   Сначала просейте муку через сито. Это поможет избавиться от комков и сделает тесто более воздушным. В глубокой миске соедините муку, сахар и соль.

2. Смешать жидкие ингредиенты

   В отдельной посуде взбейте яйца с молоком до легкой пены. Постепенно добавляйте молоко к муке, хорошо перемешивая, чтобы не образовывались комки. Добавьте растительное масло и перемешайте.

3. Жарка блинов

   Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом. Налейте на сковороду тесто, равномерно распределяя его, чтобы блины были как можно тоньше. Жарьте с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и поджаривайте еще 1-2 минуты с другой стороны.

4. Смазать сливочным маслом

   Готовые блины смажьте растопленным сливочным маслом, чтобы они оставались мягкими и ароматными.