Name: Альфахорес печенье с карамельной начинкой
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Аргентинская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня, Южноамериканская кухня
Ingredients: 250 г Мука пшеничная; 120 г Масло сливочное; 120 г Сахар; 110 г Яйцо куриное; 120 г Крахмал кукурузный; 200 г Варёная сгущёнка; 40 г Стружка кокосовая; 3 г Соль

Альфахорес печенье с карамельной начинкой

Нежное аргентинское печенье альфахорес с мягкой карамельной начинкой. Десерт славится рассыпчатой текстурой и сладким вкусом вареного сгущенного молока.

242 просмотра60 мин6 порций5 / 1 оценка616 ккал/порция

Альфахорес это традиционное печенье из Аргентины, которое готовят из песочного теста с добавлением кукурузного крахмала. Печенье получается мягким и рассыпчатым. После выпекания половинки соединяют сладкой начинкой из вареного сгущенного молока. Десерт подают к кофе или чаю и часто украшают кокосовой стружкой.

Альфахорес это знаменитое печенье из Аргентины. Его можно встретить почти в каждой кондитерской страны. Десерт состоит из двух мягких песочных печений, которые соединяются сладкой карамельной начинкой. Этот десерт стал символом домашней выпечки в Латинской Америке.

Основу теста составляют мука пшеничная, масло сливочное и яйца куриные. Часто добавляют крахмал кукурузный, который делает печенье особенно нежным. Начинку готовят из сгущенного молока вареного. Готовые печенья иногда обваливают в кокосовой стружке, чтобы подчеркнуть сладкий вкус десерта.

Альфахорес подают к чаю или кофе. Десерт часто готовят на семейные праздники и выходные. Простота приготовления и насыщенный карамельный вкус сделали печенье популярным во многих странах мира.