Шоколадный фондан с апельсиновым джемом

Name: Шоколадный фондан с апельсиновым джемом
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Шоколад темный 200 г; Масло сливочное 100 г; Яйцо куриное 110 г; Сахар 100 г; Мука пшеничная 50 г; Джем апельсиновый 100 г

143 просмотра

20 мин

4 порции

Дата публикации: 27.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Идеальный десерт для любителей шоколада — шоколадный фондан с удивительно ароматным апельсиновым джемом внутри. Он тает во рту, сочетая сладость шоколада и свежесть цитруса. Шоколадный фондан с апельсиновым джемом является домашним десертом для завтрака, чаепития или праздничного стола. Блюдо связано с традициями французской кухни. В нем особенно ценятся мягкая середина, аккуратная форма и выразительный аромат. Правильная работа с основой помогает сохранить нежность и ровную текстуру.

Основу рецепта составляют шоколадный фондан, апельсиновый джем, десерт с шоколадом, шоколадный десерт, французская кухня и десерты с джемом. Каждый компонент выполняет собственную задачу: основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — бережное выпекание: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат.

После приготовления десерту дают немного отдохнуть, чтобы структура стабилизировалась и порции держали форму. Подают его теплым или полностью охлажденным с ягодами, фруктами, йогуртом, сливками либо небольшим количеством соуса. Аккуратная нарезка сохраняет слои и делает сервировку опрятной.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить шоколадный фондан с апельсиновым джемом

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Возьмите все ингредиенты для рецепта. В небольшую кастрюлю положите шоколад и сливочное масло, растопите на водяной бане или в микроволновке, регулярно помешивая.
Взбить яйца с сахаром

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлой пены. Это займет 3-4 минуты на высокой скорости миксера.
Добавить шоколадную массу

Добавьте растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, аккуратно перемешайте.
Ввести муку

Просейте муку в смесь и аккуратно перемешайте до однородности.
Наполнить формы

Смажьте формочки для выпечки маслом и присыпьте мукой. Наполните формы тестом до половины, затем в центр каждой формы добавьте по 1 столовой ложке апельсинового джема.
Выпекать

Поставьте формы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 10-12 минут, пока края не схватятся, а центр останется мягким.