Тонкие классические блины на завтрак

Name: Тонкие классические блины на завтрак
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная 250 г; Молоко 500 мл; Яйцо куриное 110 г; Сахар 20 г; Соль 5 г; Масло растительное 30 мл; Масло сливочное 50 г

159 просмотров

25 мин

8 порций

Дата публикации: 23.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тонкие классические блины на завтрак подходит для семейного стола и аккуратной порционной подачи. Блюдо связано с традициями домашней русской кухни. Тонкие, золотистые и нежные блины с ароматным растопленным маслом — идеальный завтрак для всей семьи. Этот рецепт не оставит равнодушным ни одного любителя традиционной русской кухни. Последовательная подготовка помогает сохранить сочность, форму и естественный аромат.

Основу рецепта составляют блины, тонкие, классические, с маслом, молочные блины и жареные блины. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Перед сервировкой блюду дают несколько минут отдохнуть, чтобы вкус стал более собранным. Для блюда «Тонкие классические блины на завтрак» такая подача подчеркивает вкус компонента «блины» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 8 порций.

Мука пшеничная 250 г 10 ст.л.
Молоко 500 мл
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Сахар 20 г 1 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Масло сливочное 50 г 2 1/2 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Тонкие классические блины на завтрак: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Сначала просейте муку через сито. Это поможет избавиться от комков и сделает тесто более воздушным. В глубокой миске соедините муку, сахар и соль.
Смешать жидкие ингредиенты

В отдельной посуде взбейте яйца с молоком до легкой пены. Постепенно добавляйте молоко к муке, хорошо перемешивая, чтобы не образовывались комки. Добавьте растительное масло и перемешайте.
Жарка блинов

Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом. Налейте на сковороду тесто, равномерно распределяя его, чтобы блины были как можно тоньше. Жарьте с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и поджаривайте еще 1-2 минуты с другой стороны.
Смазать сливочным маслом

Готовые блины смажьте растопленным сливочным маслом, чтобы они оставались мягкими и ароматными.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
257,0 ккал	6,3 г	12,8 г	29,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для того чтобы блины были более мягкими и не рвались, перед жаркой давайте тесту немного постоять. Также можно добавить немного ванилина для легкого аромата.