Табуле с ярким вкусом зелени и лимона

Необходимое время:  25 минут

Табуле это свежий салат с большим количеством петрушки сочных томатов мягкого булгура и лимонного сока. Он получается ароматным легким и очень освежающим. Подходит как гарнир или как самостоятельное блюдо. Вы легко приготовите его даже без опыта потому что все шаги простые и быстрые.

1. Подготовка булгура

   Залейте булгур горячей водой так чтобы вода полностью покрыла крупу. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут. После этого разрыхлите его вилкой чтобы получилось легкое зернистое состояние.

2. Нарезка овощей

   Помойте помидоры и огурец. Нарежьте их очень мелкими кубиками чтобы салат получился нежным и однородным. Слейте лишний сок с доски чтобы не разбавлять вкус.

3. Подготовка зелени

   Промойте петрушку и мяту. Просушите зелень. Нарежьте листья максимально мелко чтобы они равномерно распределились по салату и дали насыщенный аромат.

4. Смешивание ингредиентов

   Переложите булгур в большую миску. Добавьте нарезанные овощи и зелень. Аккуратно перемешайте ложкой чтобы ингредиенты равномерно смешались.

5. Заправка салата

   В отдельной миске соедините лимонный сок оливковое масло соль и перец. Взбейте заправку вилкой до однородности. Влейте заправку в салат и хорошо перемешайте чтобы масло и сок полностью покрыли крупу и зелень.

6. Настой салата

   Поставьте готовый салат в холодильник на 20 минут. За это время вкус станет более глубоким и сбалансированным.