Стейк-буфф с шалотовой заправкой — Пикантное блюдо с нежным вкусом

Name: Стейк-буфф с шалотовой заправкой — Пикантное блюдо с нежным вкусом
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Говядина 300 г; Лук-шалот 50 г; Масло оливковое 30 мл; Лимонный сок 15 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Тимьян (Свежий) 2 г

12 просмотров

15 мин

2 порции

26.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (7)

Кол-во порций: 2

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Говядина 300 г
Лук-шалот 50 г 1.3 шт.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Лимонный сок 15 мл 1 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Тимьян (Свежий) 2 г 1 шт.

Стейк-буфф с шалотовой заправкой — Пикантное блюдо с нежным вкусом: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 15 минут

Подготовить ингредиенты

Говядину нарежьте тонкими ломтями, вдоль волокон. Шалот очистите и нарежьте тонкими кольцами. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Приготовить мясо

На сковороде разогрейте немного оливкового масла. Обжаривайте ломтики говядины с обеих сторон по 2-3 минуты до появления корочки. Важно не передерживать мясо, чтобы оно не стало жестким.
Приготовить заправку

В миске смешайте шалот с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Положите тимьян для аромата.
Подача

Выложите стейк на тарелку, полейте шалотовой заправкой и украсьте свежими зелеными веточками тимьяна.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
488,0 ккал	27,7 г	37,6 г	5,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более интенсивного вкуса оставьте мясо на пару минут в маринаде перед подачей. Лимонный сок придаст блюду легкую свежесть.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0