Суфле на каштановой муке

Name: Суфле на каштановой муке
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука каштановая 100 г; Яйцо куриное 220 г; Сахар 80 г; Молоко 150 мл; Масло сливочное 30 г; Ванилин 1 г; Сахарная пудра 15 г

110 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 25.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Суфле на каштановой муке является домашним десертом для чаепития или праздничного стола. Легкое и воздушное суфле на каштановой муке — идеальный десерт для гурманов. Этот рецепт добавит уникальные нотки вкуса и текстуры к вашему столу. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

Основу рецепта составляют суфле, каштановая мука, без глютена и суфле из каштановой муки. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Десерту дают немного остыть или стабилизироваться перед порционной подачей. Для блюда «Суфле на каштановой муке» такая подача подчеркивает вкус компонента «суфле» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука каштановая 100 г
Яйцо куриное 220 г 4 шт
Сахар 80 г 4 ст.л.
Молоко 150 мл
Масло сливочное 30 г 1 1/2 ст.л.
Ванилин 1 г 1/4 ч.л.
Сахарная пудра 15 г 1 ст.л.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Суфле на каштановой муке: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить ингредиенты

В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. В другом сосуде растопите сливочное масло и добавьте молоко, хорошо перемешайте.
Смешать сухие ингредиенты

В отдельной миске перемешайте каштановую муку с ванилью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, тщательно перемешивая до образования однородного теста.
Разогреть духовку

Разогрейте духовку до 180°C (верхний и нижний обогрев). Подготовьте форму для запеканки, смазав ее маслом или выстелив пергаментом.
Запечь суфле

Переложите тесто в подготовленные формы. Поставьте в духовку на 25-30 минут, до золотистой корочки и воздушной текстуры.
Подача суфле

После того как суфле немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте теплым.