Вегетарианские блюда Картофельные блюда Быстрые рецепты Овощные блюда

Запеченный картофель с сырным соусом

Name: Запеченный картофель с сырным соусом
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель (Картошка) 600 г; Сыр плавленный 200 г; Сливки 20% 100 мл; Масло сливочное 30 г; Чеснок (Свежий) 5 г; Соль 5 г; Перец чили молотый 3 шт; Петрушка (Свежая) 10 г

184 просмотра

45 мин

4 порции

Дата публикации: 26.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Запеченный картофель с сырным соусом помогает сделать знакомые блюда выразительнее и глубже по вкусу. Картофель, запеченный до мягкости, с горячим плавленым сыром — это простой, но невероятно вкусный рецепт, который станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют запеченный картофель, сырный соус, плавленый сыр, сливки, картофель в духовке и картофель с сыром. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовую смесь перекладывают в чистую банку или небольшой соусник. Для блюда «Запеченный картофель с сырным соусом» такая подача подчеркивает вкус компонента «запеченный картофель» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Картофель (Картошка) 600 г 4 шт.
Сыр плавленный 200 г
Сливки 20% 100 мл 6 3/4 ст.л.
Масло сливочное 30 г 1 1/2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец чили молотый 3 шт 1/4 шт.
Петрушка (Свежая) 10 г 1/4 шт.

Кухня: Немецкая кухня, Центральноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Запеченный картофель с сырным соусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовить картофель

Хорошо промойте картофель под холодной водой и проколите несколько раз вилкой. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 40 минут, пока картофель не станет мягким.
Приготовить сырный соус

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до мягкости. Затем влейте сливки и доведите до кипения. Добавьте плавленый сырок, тщательно размешивая, пока соус не станет однородным и кремовым.
Залить картофель соусом

Готовый запеченный картофель аккуратно разрежьте пополам и выложите на противень. Полейте горячим сырным соусом и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы соус слегка загустел.
Подача

Перед подачей украсьте картофель зеленью и подавайте с любимыми гарнирами.