Шиш таук курица на шампурах с пряным маринадом и сочной текстурой

Name: Шиш таук курица на шампурах с пряным маринадом и сочной текстурой
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Грудка куриная 500 г; Йогурт натуральный 150 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Лимон 80 г; Масло оливковое 30 мл; Паприка сладкая 5 г; Куркума 4 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г; Петрушка (Свежая) 10 г

15 просмотров

1 ч

2 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Шиш таук курица на шампурах относится к ливанской кухне и является популярным блюдом Ближнего Востока. Курица маринуется в пряной смеси и затем обжаривается на шампурах. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность мяса. Блюдо часто подают как основное горячее.

Куриное филе грудки имеет мягкую структуру и хорошо впитывает маринад. Натуральный йогурт делает мясо более нежным и сочным. Чеснок и лимон придают яркий аромат и легкую кислинку. Паприка сладкая и куркума добавляют насыщенный цвет и пряный вкус.

Подается шиш таук горячим с рубленой петрушкой. Курица имеет румяную корочку и сочную текстуру внутри. Блюдо популярно благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления. Такой вариант подходит для ужина или подачи на компанию.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Кухня: Ливанская кухня, Арабская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить шиш таук курицу на шампурах по ливанскому рецепту

Время приготовления: 60 минут

Подготовка ингредиентов

Куриное филе грудки нарежьте крупными кубиками, чеснок измельчите, из лимона выжмите сок
Приготовление маринада

Смешайте натуральный йогурт, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, паприку сладкую, куркуму, соль и черный перец до однородной массы
Маринование курицы

Добавьте курицу в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут
Формирование шампуров

Нанижите куски курицы на шампуры, равномерно распределяя
Приготовление

Обжаривайте на гриле или сковороде гриль 20 минут, переворачивая до румяной корочки и полной готовности
Подача

Выложите курицу на тарелку, посыпьте мелко нарезанной свежей петрушкой и подавайте горячей

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
629,0 ккал	61,8 г	33,0 г	11,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Маринуйте курицу не менее 30 минут, чтобы йогуртовый маринад размягчил волокна и сделал мясо сочнее. Готовое блюдо лучше подавать сразу, хранить можно не более суток в холодильнике.