Рецепт фокаччи с оливковым маслом

Необходимое время:  60 минут

Фокачча — это традиционный итальянский хлеб, который готовится с оливковым маслом и свежим розмарином. В этом рецепте, благодаря правильному соотношению ингредиентов, хлеб получается с воздушной мякотью и хрустящей корочкой сверху. Подается горячим с оливковым маслом или бальзамическим уксусом для полного наслаждения. Это блюдо — отличное дополнение к любому столу и подходит для любого случая.

1. Приготовление теста

   В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В отдельной чашке разведите дрожжи в теплой воде и дайте постоять 5 минут. Влейте воду с дрожжами в муку и добавьте оливковое масло. Перемешайте и замесите тесто.

2. Подъем теста

   Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме.

3. Формирование фокаччи

   Выложите тесто на смазанный оливковым маслом противень и аккуратно растяните его по форме. Сделайте небольшие углубления пальцами на поверхности теста.

4. Выпекание

   Разогрейте духовку до 220°C и поставьте в нее противень с тестом. Выпекайте фокаччу 25-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

5. Подача

   Достаньте фокаччу из духовки и смажьте сверху оливковым маслом. Украсьте свежим розмарином и дайте немного остыть перед подачей.