Плов с паприкой который удивляет ароматом

Необходимое время:  85 минут

Плов с паприкой это ароматное блюдо с насыщенным золотистым цветом и мягкими кусочками мяса. Паприка делает вкус теплее и глубже а овощи добавляют свежесть. Плов подходит для семейного обеда и подается как самостоятельное блюдо. Рис получается рассыпчатым а каждый кусочек наполняется пряным ароматом.

1. Подготовка мяса

   Нарежьте мясо крупными кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до румяной корочки. Дайте ему обжариться на сильном огне чтобы соки не вышли.

2. Обжаривание овощей

   Добавьте в сковороду нарезанный лук и готовьте до мягкости. Затем добавьте морковь нарезанную соломкой и обжаривайте пока она не станет чуть мягче.

3. Добавление специй

   Всыпьте сладкую паприку куркуму черный перец и соль. Перемешайте чтобы специи хорошо распределились и раскрыли аромат на горячей поверхности.

4. Введение риса

   Добавьте промытый рис поверх овощей и мяса. Аккуратно разровняйте его не перемешивайте. Это важно чтобы плов получился рассыпчатым.

5. Добавление воды

   Влейте горячую воду по поверхности риса. Вода должна полностью покрыть рис. Доведите до кипения на сильном огне.

6. Томление плова

   Уменьшите огонь до слабого и накройте сковороду плотной крышкой. Готовьте около сорока минут не открывая крышку чтобы пар не выходил.

7. Завершение приготовления

   После окончания варки откройте крышку сделайте пару проколов палочкой чтобы пар вышел. Оставьте плов под крышкой на десять минут для настаивания.