Паштет из минтая с морковью и сливочным маслом нежной текстуры

Name: Паштет из минтая с морковью и сливочным маслом нежной текстуры
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай 500 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 120 г; Яйцо куриное 110 г; Масло сливочное 100 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г; Укроп (Свежий) 15 г

Фото блюда: Паштет из минтая с морковью и сливочным маслом нежной текстуры

16 просмотров

40 мин

4 порции

02.04.2026

Екатерина Зайцева

Паштет из минтая это простое и доступное блюдо, которое подходит для домашнего перекуса или закусочного стола. Его готовят из отварной рыбы с добавлением овощей и масла. Такая закуска отличается мягкой текстурой и нежным вкусом. Домашний вариант позволяет контролировать консистенцию и насыщенность.

Основу составляет минтай свежий, морковь свежая и репчатый лук, которые придают паштету сладковатый и сбалансированный вкус. После измельчения масса становится однородной и легко намазывается. Сливочное масло делает текстуру более кремовой. Яйцо добавляет плотность и делает вкус более насыщенным.

Подают паштет охлажденным, намазывая на хлеб или тосты. Блюдо удобно для завтрака или легкого перекуса. Оно популярно благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам. После охлаждения паштет становится более плотным и удобным для подачи.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Минтай 500 г
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло сливочное 100 г 5 ст.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Укроп (Свежий) 15 г 1/4 пуч.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить паштет из минтая с морковью и маслом

Время приготовления: 40 минут

Подготовка рыбы

Отварите минтай в кипящей воде 15 минут до мягкости, остудите и удалите кости
Подготовка овощей

Морковь отварите 15 минут до мягкости, репчатый лук нарежьте мелкими кубиками
Подготовка яиц

Отварите куриные яйца 10 минут до плотного желтка, остудите и очистите
Измельчение

Соедините минтай, морковь, лук и яйца, измельчите до однородной массы
Добавление масла

Добавьте сливочное масло, соль и черный перец, взбейте до кремовой текстуры
Подача

Охладите паштет 15 минут, посыпьте зеленью укропа и подавайте

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
354,0 ккал	25,4 г	24,6 г	6,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Измельчайте ингредиенты в блендере короткими импульсами, чтобы добиться гладкой текстуры без перегрева массы. Готовый паштет храните в холодильнике не более двух суток в закрытой емкости.