Овощная тарелка из свежих овощей с соусом из авокадо — пошаговый рецепт с фото

Name: Овощная тарелка из свежих овощей с соусом из авокадо
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Огурец 300 г; Помидоры (Томаты) 300 г; Морковь 200 г; Сельдерей 150 г; Авокадо 200 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло оливковое 40 мл; Лимон 40 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 2 г

Фото блюда: Овощная тарелка из свежих овощей с соусом из авокадо

> 18 просмотров

20 мин

4 порции

20.03.2026

Екатерина Зайцева

Овощная тарелка из свежих овощей с соусом из авокадо это легкое блюдо средиземноморской кухни, которое подчеркивает натуральный вкус продуктов. Оно выглядит ярко и аппетитно. Такое блюдо часто подают как закуску.

В основе используются свежие огурцы, сочные томаты, хрустящая морковь и стеблевой сельдерей. Соус готовится из мягкого авокадо, свежего чеснока и оливкового масла. Сок свежего лимона добавляет легкую кислинку, а соль и черный перец усиливают вкус.

Овощную тарелку подают охлажденной. Блюдо популярно за счет своей легкости и свежести. Оно отлично подходит для праздничного стола или легкого перекуса.

Хотите сохранить рецепт "Овощная тарелка из свежих овощей с соусом из авокадо"? Добавьте его в кулинарную книгу и возвращайтесь в любое время.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Огурец 300 г 3 шт.
Помидоры (Томаты) 300 г 2 1/2 шт.
Морковь 200 г 2 шт.
Сельдерей 150 г
Авокадо 200 г 1 шт.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло оливковое 40 мл 2 3/4 ст.л.
Лимон 40 г 1/2 шт.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить овощную тарелку с соусом из авокадо с насыщенным вкусом и свежей подачей

Время приготовления: 20 минут

Подготовка овощей

Нарежьте свежие огурцы, сочные томаты, свежую морковь и стеблевой сельдерей брусочками или дольками.
Подготовка авокадо

Очистите спелое авокадо и нарежьте его кусочками.
Приготовление соуса

Измельчите авокадо с оливковым маслом, соком свежего лимона и свежим чесноком до кремовой массы.
Добавление специй

Добавьте соль и черный перец, перемешайте до однородности.
Подача

Выложите овощи на тарелку красивой композицией, подайте с соусом отдельно.