>
20 просмотров
55 мин
4 порции
18.03.2026
Шиш-кебаб из баранины распространенное блюдо кухни Омана. Мясо нарезают крупными кусочками и нанизывают на шампуры. Затем баранину готовят на гриле или углях до румяной корочки. Такой способ приготовления сохраняет сочность мяса и придает ему аромат дыма.
Для приготовления используют свежую баранину чеснок лук и восточные специи. Мясо маринуют в смеси лимонного сока масла и пряностей. Во время жарки баранина становится мягкой и ароматной. Специи придают блюду теплый пряный вкус.
В Омане шиш-кебаб часто готовят во время семейных ужинов и праздников. Его подают горячим с лепешками овощами и соусами. Блюдо ценят за насыщенный вкус и аромат гриля. Такой кебаб хорошо подходит для приготовления на мангале или гриле.
Ингредиенты (9)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
-
Баранина (Мякоть)
650
г
-
Лук репчатый
150
г
1.3 шт
-
Чеснок (Свежий)
12
г
2.5 шт.
-
Сок лимонный
30
мл
2 ст.л.
-
Масло оливковое
40
мл
2.8 ст.л.
-
Кориандр
5
г
1 ч.л.
-
Куркума
3
г
-
Соль
7
г
1.5 ч.л
-
Перец черный молотый
3
г
1 ч.л.
18
Комментариев пока нет