Катарский шиш-кебаб из баранины на гриле
Катарский шиш-кебаб это сочные кусочки баранины в пряном маринаде приготовленные на горячем гриле.
Катарский шиш-кебаб из кусочков баранины в пряном маринаде приготовленный на шампурах на гриле.
Шиш-кебаб из баранины широко распространен в кухне Катара. Это блюдо готовят из крупных кусочков мяса которые нанизывают на шампуры и жарят на огне. Во время приготовления баранина покрывается румяной корочкой и сохраняет сочность. Аромат дыма и специй делает блюдо особенно насыщенным.
Для катарского варианта используют баранину лук чеснок и восточные специи. Мясо маринуют в смеси лимонного сока оливкового масла и пряностей. Такой маринад делает баранину мягче и придает ей яркий аромат. При жарке кусочки мяса быстро подрумяниваются и становятся сочными.
В Катаре шиш-кебаб часто подают во время семейных ужинов и праздничных встреч. Его подают горячим с лепешками овощами и соусами. Блюдо ценят за насыщенный вкус и аромат гриля. Такой кебаб легко приготовить на мангале или на кухонном гриле.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт катарского шиш-кебаба из баранины на гриле
Подготовка мяса
Баранину нарежьте крупными кубиками. Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте.
Приготовление маринада
Смешайте мясо с луком чесноком лимонным соком оливковым маслом паприкой зирой корицей солью и черным перцем.
Маринование баранины
Оставьте мясо мариноваться около 50 минут чтобы оно стало мягче и ароматнее.
Формирование шампуров
Нанизайте кусочки баранины на металлические шампуры.
Жарка кебаба
Готовьте мясо на горячем гриле около 10 минут периодически переворачивая шампуры.
Подача блюда
Готовый шиш-кебаб переложите на тарелку и подавайте горячим на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.