Минтай в сырном кляре с хрустящей корочкой на сковороде

Время приготовления: 35 минут

Минтай в сырном кляре это блюдо русской кухни на 4 порции, которое готовится за 35 минут. Основные ингредиенты включают филе минтая, твердый сыр, куриные яйца и пшеничную муку. Рыбу обмакивают в густой сырный кляр и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. В результате получается сочная рыба с плотной оболочкой. Подается горячей с гарниром или овощами.

1. Подготовка рыбы

   Нарежьте филе минтая крупными продолговатыми кусками, обсушите бумажным полотенцем, посолите и посыпьте черным перцем

2. Приготовление кляра

   Натрите твердый сыр на мелкой терке, в глубокой миске смешайте куриные яйца, пшеничную муку и тертый сыр до густой однородной массы

3. Разогрев масла

   Разогрейте растительное масло на сковороде до среднего нагрева, масло должно слегка пузыриться при контакте с кляром

4. Обмакивание рыбы

   Каждый кусок минтая полностью покройте сырным кляром, следите чтобы слой был равномерным без пропусков

5. Жарка

   Выложите куски в горячее масло и жарьте по 4 минуты с каждой стороны до плотной золотистой корочки

6. Подача

   Переложите готовый минтай на бумажное полотенце, затем подавайте горячим с гарниром или овощами