Манты узбекские с мясом и луком

Необходимое время:  60 минут

Манты традиционное узбекское блюдо, состоящее из тонко раскатанного теста, фаршированного мясом и луком. Этот рецепт позволяет приготовить их в домашних условиях, сохраняя все традиционные вкусы. Они идеально подойдут как для обеда, так и для праздников.

1. Приготовить тесто

   Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду, замесите тесто до эластичности. Дайте тесту постоять 30 минут, накрыв влажным полотенцем, чтобы оно стало более мягким.

2. Подготовить начинку

   Мелко нарежьте баранину и лук, перемешайте с солью, черным перцем и, по желанию, зирой. Начинка должна быть сочной, поэтому добавьте немного воды, если мясо слишком сухое.

3. Сформировать манты

   Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте круги. На каждый круг положите начинку, сформируйте манты, защипив края теста.

4. Приготовить манты

   Отпарьте манты на пару в течение 30-40 минут, используя специальную корзину для манты. Они должны быть мягкими и сочными внутри.