Ингредиенты (12)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Курица терияки запечённая готовится в духовке: мясо маринуется в соусе на основе соевого соуса, мёда и имбиря, затем запекается и покрывается липкой глазурью. Блюдо отлично подходит к рису, лапше или овощам и удобно готовится сразу на несколько порций.
Промойте голени и обсушите бумажными полотенцами. Если есть лишний жир или остатки перьев, удалите. Переложите курицу в миску.
Смешайте соевый соус, мёд, коричневый сахар, рисовый уксус и кунжутное масло. Добавьте мелко натёртый имбирь, тёртый чеснок и чёрный перец. Перемешайте до растворения сахара.
Залейте курицу маринадом, перемешайте, накройте. Оставьте минимум на 30 минут, лучше на 2 часа в холодильнике. Перед запеканием дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите голени в форму, маринад сохраните. Запекайте 35 минут на среднем уровне.
Перелейте маринад в сотейник, добавьте воду. Доведите до кипения и проварите 2 минуты. Разведите крахмал в 20 г холодной воды из общего объёма, влейте тонкой струйкой, постоянно мешая. Варите 1 минуту до густоты.
Достаньте курицу, смажьте половиной густого соуса. Верните в духовку и запекайте ещё 10 минут при 210 градусах. Снова смажьте остатком соуса и подержите ещё 5 минут до карамельных краёв.
Посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком. Подавайте горячей, соус из формы можно полить сверху.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 654,0 ккал | 62,9 г | 34,5 г | 18,8 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Чтобы глазурь получилась действительно липкой и блестящей, в конце запекания обязательно смажьте курицу горячим соусом и дайте ей подрумяниться ещё 5 минут.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет