Классический борщ с глубоким вкусом и ярким цветом

Name: Классический борщ с глубоким вкусом и ярким цветом
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина 500 г; Свёкла (Свекла) 300 г; Морковь 150 г; Картофель (Картошка) 300 г; Белокочанная капуста 250 г; Лук репчатый 120 г; Томатная паста 40 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Лавровый лист 2 г; Масло растительное 30 мл; Соль 8 г; Перец черный молотый 2 г; Вода 2000 мл; Сметана 100 г; Укроп (Свежий) 20 г

80 просмотров

2 ч

6 порций

01.12.2025

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (15)

Кол-во порций: 6

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Говядина 500 г
Свёкла (Свекла) 300 г 2 шт.
Морковь 150 г 1.5 шт.
Картофель (Картошка) 300 г 2 шт.
Белокочанная капуста 250 г 0.3 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Томатная паста 40 г 1.5 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Лавровый лист 2 г 6.8 шт.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Соль 8 г 1.5 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.
Вода 2000 мл
Сметана 100 г 4 ст.л.
Укроп (Свежий) 20 г 0.5 пуч.

Классический борщ с глубоким вкусом и ярким цветом: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 120 минут

Подготовка бульона

Положите говядину в кастрюлю. Залейте водой. Варите до готовности мяса и снимайте пену.
Подготовка овощей

Очистите овощи. Нарежьте свеклу соломкой. Нарежьте морковь и лук.
Обжаривание овощей

Разогрейте масло. Обжарьте свеклу, затем добавьте морковь и лук. Добавьте томатную пасту. Тушите до мягкости.
Приготовление основного супа

Нарежьте картофель. Положите его в кипящий бульон. Добавьте капусту. Варите до мягкости овощей.
Добавление свеклы

Положите тушеную свеклу в бульон. Добавьте соль и перец. Варите до появления насыщенного цвета.
Завершение приготовления

Добавьте чеснок и лавровый лист. Дайте борщу настояться под крышкой.
Подача блюда

Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
361,0 ккал	18,2 г	22,2 г	21,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Добавьте немного уксуса в момент приготовления свеклы. Цвет получится ярким и насыщенным.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0