>
19 просмотров
1 ч
4 порции
16.03.2026
Киббе это одно из самых известных блюд Ближнего Востока. Особенно популярны они в Сирии, Ливане и Ираке. Блюдо представляет собой небольшие шарики или овальные котлеты из мяса и булгура. Их обжаривают до хрустящей корочки, а внутри остается сочная ароматная начинка.
Основу блюда составляет фарш баранины и булгур сухой. Булгур делает текстуру плотной и насыщенной. В смесь добавляют репчатый лук, свежий чеснок и ароматные специи. Часто используют паприку сладкую и кориандр молотый. Для свежего вкуса кладут мяту свежую.
Киббе подают как горячую закуску или основное блюдо. Их часто готовят на праздники и семейные встречи. Благодаря насыщенному вкусу и хрустящей корочке киббе стали популярны далеко за пределами Ближнего Востока.
Ингредиенты (10)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
-
Фарш бараний
400
г
-
Булгур
150
г
-
Лук репчатый
150
г
1.3 шт
-
Чеснок (Свежий)
10
г
2 шт.
-
Масло растительное
400
мл
27 ст.л.
-
Мята (Свежая)
10
г
-
Кориандр
5
г
1 ч.л.
-
Паприка сладкая
6
г
1.5 ч.л.
-
Перец черный молотый
3
г
1 ч.л.
-
Соль
6
г
1.3 ч.л
17
Комментариев пока нет