Ароматное рыбное карри с тамариндом
Пряное рыбное карри с кокосовым молоком и тамариндовой кислинкой.
Рыбное карри с тамариндом является традиционным блюдом кухни Шри Ланки. Филе тунца тушат с луком, чесноком и имбирем. Затем добавляют кокосовое молоко, пасту карри и тамаринд. Блюдо готовят до мягкости рыбы и подают горячим.
Рыбное карри является одним из популярных блюд кухни Шри Ланки. Блюдо отличается насыщенным ароматом специй и густым соусом. В рецепте часто используют кокосовое молоко и кислые фрукты.
Основу блюда составляет морская рыба. В этом рецепте используется филе тунца. Рыбу тушат в соусе из кокосового молока и пасты карри. Тамаринд придает блюду легкую кислинку. Имбирь и чеснок усиливают аромат и делают вкус более насыщенным.
Карри подают горячим с рисом. Блюдо популярно благодаря яркому вкусу и пряной ароматики. Такое карри часто готовят для семейного ужина.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить рыбное карри с тамариндом
Подготовить овощи
Нарежьте репчатый лук и свежий перец чили.
Подготовить ароматную основу
Нарежьте свежий чеснок и свежий имбирь.
Разогреть масло
Разогрейте кокосовое масло на сковороде.
Обжарить основу
Обжарьте лук, чеснок и имбирь.
Добавить соус
Добавьте кокосовое молоко, пасту карри и пасту тамаринда.
Добавить рыбу
Добавьте филе тунца и готовьте до мягкости.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.