Кхао том рисовый суп с мясом с легким ароматным бульоном

Name: Кхао том рисовый суп с мясом с легким ароматным бульоном
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Рис круглозерный 150 г; Свинина 300 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Имбирь свежий (Корень) 15 г; Рыбный соус 40 мл; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г; Кинза (Свежая) 10 г

14 просмотров

50 мин

3 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Кхао том рисовый суп с мясом относится к лаосской кухне и является традиционным домашним блюдом. Этот суп готовится на основе риса и легкого бульона. Он отличается мягкой текстурой и деликатным вкусом. Такой суп часто подают на завтрак или легкий ужин.

Белый рис при варке становится мягким и слегка разваренным, создавая густую основу. Свинина придает бульону насыщенность и делает блюдо более сытным. Чеснок и свежий имбирь добавляют аромат и легкую пряность. Рыбный соус усиливает вкус и придает глубину.

Подается кхао том горячим с рубленой кинзой. Суп имеет мягкую консистенцию и легкий аромат. Он популярен благодаря простоте и питательности. Такое блюдо подходит для ежедневного рациона.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Кухня: Лаосская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить кхао том рисовый суп с мясом по лаосскому рецепту

Время приготовления: 50 минут

Подготовка ингредиентов

Свинину нарежьте небольшими кусками, репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок и имбирь измельчите
Обжаривание основы

Разогрейте небольшое количество масла, добавьте репчатый лук, чеснок и имбирь, обжаривайте 5 минут до мягкости и аромата
Варка мяса

Добавьте свинину и обжаривайте 5 минут до изменения цвета, затем влейте воду и доведите до кипения
Добавление риса

Добавьте белый рис, перемешайте и варите 30 минут до мягкой и слегка густой текстуры
Приправление

Добавьте рыбный соус, соль и черный перец, перемешайте и прогрейте 5 минут
Подача

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной свежей кинзой и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
460,0 ккал	21,1 г	22,1 г	43,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Варите рис до состояния мягкой кашеобразной текстуры, чтобы суп получился более насыщенным и однородным. Готовый суп храните в холодильнике до двух суток и разогревайте с добавлением воды.