Ор лам рагу из мяса с овощами и травами с насыщенным вкусом

Ор лам рагу из мяса с овощами и травами получается густым и ароматным с яркими специями. Готовится за 80 минут и подается горячим как сытное блюдо.

308 просмотров80 мин3 порции5 / 1 оценка557 ккал/порция
Готовить

Ор лам рагу из мяса с овощами и травами это блюдо лаосской кухни на 3 порции, которое готовится за 80 минут. Основные ингредиенты включают говядину, баклажан и стручковую фасоль. Мясо тушится с овощами и специями до мягкой и насыщенной текстуры. Блюдо подается горячим и обладает ярким вкусом.

Ор лам рагу из мяса относится к кухне Лаоса и является традиционным блюдом с насыщенным вкусом. Это рагу отличается сочетанием мяса, овощей и ароматных трав. Блюдо готовится на медленном огне, что позволяет ингредиентам раскрыть вкус. Такой вариант часто подают как основное горячее блюдо.

Говяжья мякоть становится мягкой при длительном тушении и впитывает ароматы специй. Свежий баклажан и стручковая фасоль добавляют текстуру и легкую свежесть. Перец чили придает остроту, а чеснок усиливает аромат. Лайм добавляет легкую кислинку и балансирует вкус.

Подается ор лам горячим с большим количеством свежей зелени. Блюдо имеет густую структуру и насыщенный аромат. Оно популярно благодаря яркому вкусу и сытности. Такой вариант подходит для плотного обеда или ужина.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

557.4 ккал
34.6 гбелки
40.4 гжиры
16 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить ор лам рагу из мяса с овощами и травами по лаосскому рецепту

01

Подготовка ингредиентов

Говяжью мякоть нарежьте средними кубиками, баклажан нарежьте крупными кусками, стручковую фасоль разрежьте на части, репчатый лук нарежьте полукольцами, чеснок и перец чили измельчите

02

Обжаривание мяса

Разогрейте растительное масло, добавьте говядину и обжаривайте 10 минут до румяной поверхности

03

Добавление овощей

Добавьте репчатый лук, чеснок и перец чили, обжаривайте 5 минут до мягкости и аромата

04

Тушение

Добавьте баклажан и стручковую фасоль, влейте немного воды, добавьте соль и черный перец, тушите 50 минут до мягкости мяса и густой структуры

05

Баланс вкуса

Влейте сок лайма, перемешайте и прогрейте еще 5 минут для равномерного вкуса

06

Подача

Выложите рагу в тарелку, посыпьте мелко нарезанным свежим укропом и кинзой и подавайте горячим

Оцените рецепт

5,0 / 5 · 1 оценка

Оценка доступна без регистрации.

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.

ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ · Говядина

Если понравился рецепт

Рецепты с ингредиентом «Говядина»
ВыпечкаРЕЦЕПТ

Жареные пирожки с мясом из пресного теста

Жареные пирожки с мясом получаются с румяной корочкой и сочной мясной начинкой внутри. Приготовление занимает 90 минут, подают их теплыми как домашнюю…

5,0 (25)890 мин