Кахета де лече карамельный десерт по никарагуанскому рецепту

Name: Кахета де лече карамельный десерт по никарагуанскому рецепту
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко 1000 мл; Сахар 250 г; Корица 5 г; Соль 1 г

14 просмотров

1 ч

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Кахета де лече карамельный десерт это традиционное блюдо никарагуанской кухни с насыщенной сладостью. Основой служит молоко, которое долго уваривается с сахаром до густой карамельной консистенции. Десерт отличается глубоким вкусом и мягкой текстурой. Его часто используют как самостоятельное лакомство или дополнение к другим блюдам.

В рецепте используется свежее молоко и сахар, которые при варке превращаются в густую карамельную массу. Корица добавляет теплый аромат и делает вкус более выразительным. При медленном уваривании смесь приобретает характерный цвет и плотность.

Подают кахету охлажденной или слегка теплой. Она имеет кремовую и тягучую текстуру. Десерт популярен благодаря простоте ингредиентов и насыщенному вкусу. Отлично подходит для намазывания или подачи с выпечкой.

Ингредиенты (4)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Молоко 1000 мл
Сахар 250 г 12 1/2 ст.л.
Корица 5 г 1 3/4 ч.л.
Соль 1 г 1/4 ч.л

Кухня: Никарагуанская кухня, Центральноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить кахета де лече карамельный десерт по никарагуанскому рецепту

Время приготовления: 60 минут

Подготовка основы

Влейте свежее молоко в кастрюлю с толстым дном и доведите до легкого кипения
Добавление сахара

Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения
Ароматизация

Добавьте палочки корицы и щепотку соли
Уваривание

Готовьте смесь на слабом огне 40–50 минут, постоянно помешивая, до густой карамельной консистенции
Завершение

Удалите корицу и дайте десерту немного остыть
Подача

Переложите в банку или миску и подавайте охлажденным или теплым

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
413,0 ккал	7,5 г	9,0 г	75,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Готовьте десерт на слабом огне и постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания и добиться гладкой текстуры. Храните кахету в холодильнике до одной недели в закрытой емкости.